土鸡蛋、营养蛋、保洁蛋、草鸡蛋……由于肉价大幅上涨，让普通消费者将目光更多地投向鸡蛋等食品，但超市里五花八门的鸡蛋品种，早已不只是简单的土鸡蛋、洋鸡蛋之分，让人举棋不定：到底哪种蛋更好？

　　土洋蛋价格相差数倍

　　记者昨日在长沙某大型超市调查时发现，一种名为“神丹”的保洁土鸡蛋，漂亮的一小盒共12枚，重492克，售价却达12.5元；一种标明是来自洞庭湖的营养蛋，每500克的售价亦要11元；而一旁的普通鸡蛋(洋鸡蛋)每500克的售价仅4.3元。

　　同是母鸡生的蛋，仅因“出身”不同，价格为何有这样大的差距？“土鸡蛋比洋鸡蛋好得多，价格肯定要贵些呀！”面对记者的疑惑，超市工作人员这样解释。

　　专家难分土洋鸡蛋

　　“你拿个鸡蛋来让我辨别是土鸡蛋还是洋鸡蛋，我也很难准确进行判别。”多年从事食品研究的夏延斌教授笑称，我们传统上鉴别土、洋鸡蛋的方法并不科学。事实上，很多消费者依然习惯按以往的经验来判别鸡蛋的土与洋：土鸡蛋个头较小、壳较厚，敲开后蛋黄较大、且颜色呈深黄色……而夏延斌教授称，这些特点洋鸡生出的蛋一样能做到，如只要在饲料中添加某种成份，洋鸡蛋的蛋黄便会呈深黄色。