锌在食物中含量非常丰富，尤其在鱼、蛋类和乳酪中富含。正常人血液中的锌含量相对恒定，成人为0.6～1.2mg/L，儿童为0.75～1.0mg/L。

   当儿童出现生长迟缓时，应考虑营养不良引起的缺锌；成人在出现原因不明的伤口迟迟不愈合或经久不愈的皮炎（湿疹样皮炎、神经性皮炎、痤疮等）时也应考虑缺锌。

   还有一种临床上称为遗传性肠病性肢端皮炎的疾病，临床表现为伤口不能愈合，四肢和人体孔道周围皮肤出现皮炎，在检测时也会出现有明显的锌缺乏。此外，小肠上段疾病如空肠性热带口疮病、节段性肠炎等也可引起锌缺乏。当出现不明原因的秃发、易感染及视力和味觉异常时也应考虑锌缺乏。

　 什么人需要检测微量元素

　　必需微量元素必须通过饮食摄入，所以若一种或多种微量元素缺乏，应考虑是否为摄入不足。摄入不足的原因很多，最常见的是儿童挑食，所以儿童常常是检测必需微量元素的重点对象。吸收不良、酒精成瘾、胰腺功能不全、十二指肠肿瘤、慢性肠炎、节段性回肠炎等也是导致必需微量元素缺乏的重要原因。

   另外，胃肠手术后需胃肠外营养支持的患者也常出现必需微量元素缺乏。伴有以上疾病又存在相应临床症状的患者应考虑检测微量元素。