健身一族日渐势力壮大,各种健身饮料也层出不穷。有没有想过,通过饮食的调理也能够使你的健身效果如虎添翼?本期《夜上海》我们特别搜索了三家专门推出健身菜单的餐厅场馆,其中不少菜谱也可以在家中巧手制作。在这个健身的旺季,一道美味又健康的菜将让你活力迸发。
健身前 色拉:独一无二的“瑜珈菜单”
总是这样,一件事物大热,从而催发相关的衍生产品及产业也风生水起,相辅相成,不亦乐乎。
比如近年来在健身界尤为兴盛的瑜珈,从单纯的练习到讲究场馆、服装、调养等的配合,直到最近沪上的Y+瑜珈会所与新元素餐厅合作,推出了独一无二的“瑜珈菜单”。瑜珈之热,可见一斑。
于是前去探营———地点在新天地湖滨路附近,Y+瑜珈会所,与新元素餐厅联合推出的瑜珈菜单。其实目前只有两道菜———姜汁萝卜精萃和牛油果配菠萝木瓜酱。听上去简单,其实倒也有一番讲究。
瑜珈是一整套自我调理的方式,包括“练习、调养、放松、呼吸、饮食”,如果能够做到全方位的调理,将会达到最好的效果。瑜珈菜单就是基于这种理念设计而成。它源自于印度的饮食文化,利用纯天然的食物来保持健康,这个原理与中医强调的“预防胜于治疗”非常相似,最关键的是要饮食得当。
从原料上来说,这份瑜珈菜单配料的选择非常注重季节性,采集一些当季天然蔬菜水果及药草,配以独特风味的佐料;从烹饪方法来说,避免将食品高温油炸,选择一些清淡、能够保存食物天然营养成分的烹饪方法,例如色拉等等,可以在健身前食用,并形成长期习惯,从饮食角度来辅助完善瑜珈一整套运动的效果。
两年前,Y+瑜珈会所首度将高温瑜珈引入上海,开风气之先。而将于九月开幕于新天地的第二家Y+瑜珈会所更将是一所全国首家全方位瑜珈理念生活馆。这里不久后还会推出一系列瑜珈套餐、饮料等,鱼肉、鸡肉等低脂肪的原材料都会出现在将来的瑜珈食谱中。而对于我们来说,现有瑜珈菜单最大的好处在于,我们在家中也可以简便地自行制作,美味又健康。
■Y+瑜珈会所地址:复兴西路299-2号
瑜珈菜单
■姜汁萝卜精萃做法:胡萝卜、白萝卜、姜末、酸奶、黑胡椒粒、植物奶油、茴香籽、香葱、印度咖喱等调和在一起理由:胡萝卜、白萝卜含丰富维生素,还有铁、钙、磷等微量元素,顺气消食、止咳化痰、除燥生津;酸奶酪是低糖类物质,有美容、纤体作用;姜末、黑胡椒有温补脾肾、散寒、健胃功能;茴香籽可消除肚腹胀气,有助于肠道过敏问题;印度咖喱用于调味。
■牛油果配菠萝木瓜酱做法:牛油果和菠菜叶、杏仁、植物油一起,与菠萝木瓜酱调和理由:牛油果含有丰富的甘油酸、蛋白质及维他命,润而不腻。不仅补充了纤维,还带来了新鲜的口感。
菠萝含大量的果糖,葡萄糖,维生素A、B、C等。味甘性温,具有解暑止渴、消食止泻之功。
木瓜性温味酸,有平肝和胃,增强体质之保健功效,是营养丰富的果品。